Was ist halal Süßigkeiten?
Halal Süßigkeiten sind Süßigkeiten, die den islamischen Vorschriften entsprechen. Halal steht nämlich für alles, was nach dem Koran als gut und rein gilt. Das bedeutet, dass es auch bei Süßigkeiten einige Einschränkungen gibt. So dürfen Süßigkeiten zwar gegessen werden und können sogar tierische Bestandteile enthalten, vorausgesetzt, das verwendete Fleisch ist halal. Das heißt, es muss sich um ausgeblutetes Fleisch handeln, das gemäß den islamischen Vorschriften geschlachtet wurde. Einige Tiere sind dabei grundsätzlich verboten, wie Schweine, Raubtiere, Ratten und Frösche. Laut Koran sind unter anderem auch Gemüse, Obst, Speisen aus dem Meer und Getränke halal. Alkohol ist jedoch verboten. Süßigkeiten mit Gelatine bestehen oft aus Häuten und Knochen von Schweinen und Rindern und sind nicht halal.
Fallen bei der Suche nach halal Süßigkeiten
Wer halal naschen möchte, tut gut daran, gelatinefreie Süßigkeiten zu wählen. Auch bei bestimmten Farbstoffen ist Vorsicht geboten, obwohl es manchmal Diskussionen darüber gibt, ob diese halal sind oder nicht. Karmin (E120), gewonnen aus einer Schildlaus, ist ein Beispiel dafür. Nach manchen Rechtsschulen ist es erlaubt, da der Koran den Verzehr von Insekten (eigentlich vor allem Heuschrecken) grundsätzlich nicht verbietet. Andere Rechtsschulen halten es jedoch für haram, weil die Insekten getötet werden müssen, um sie für den menschlichen Verzehr geeignet zu machen. Bei Karmin wird das Insekt jedoch getötet, um einen Farbstoff herzustellen, der in verschiedenen Produkten verwendet wird, nicht um es für den Verzehr geeignet zu machen. Heutzutage wird immer öfter angenommen, dass Karmin haram ist. Wer auf Nummer sicher gehen will, sollte Süßigkeiten mit E120 besser meiden. Eine ähnliche Falle ist Schellack (E904). Dabei handelt es sich im Grunde um ein Produkt, das aus Ausscheidungen von Läusen gewonnen wird, aber manchmal sind (Teile von) Läusen in dem Lack enthalten. Auch hier wird immer öfter angenommen, dass es haram ist.
Warum halal Süßigkeiten?
Gelatine ist ein Bindemittel, das aus Fleisch gewonnen wird, oft von Schweinen oder Rindern. Da Schweine von Muslimen nicht gegessen werden, bedeutet das für viele Süßigkeiten, dass sie „haram“ sind und daher nicht gegessen werden dürfen. Rindergelatine ist auch nicht automatisch halal. In diesem Fall muss das Tier ebenfalls halal geschlachtet sein. E-Nummern sind von der EU zugelassene Zusatzstoffe für Lebensmittel. Diese Zutaten werden auf den Etiketten von Süßigkeiten und anderen Leckereien oft nicht gut erklärt.