Già nella preistoria le persone andavano pazze per i dolci. Quando uscivano a cercare cibo, portavano sempre con sé qualcosa di zuccherato. Avevano già capito che il dolce era una bontà… e l’amaro no.
Il primo vero dolcificante usato per dare sapore ai cibi è stato il miele. Nell’Età della Pietra i cacciatori lo prendevano dai nidi delle api selvatiche. E gli antichi Egizi avevano già alveari pieni di miele addirittura nel 2500 a.C. Anche lo zucchero come lo conosciamo oggi veniva usato molto presto. Già nel 3000 a.C. in India sapevano come estrarlo dalla canna da zucchero. Attraverso i Paesi arabi, questa tecnica arrivò poi anche in Francia e in Spagna.Risultato immagini per lista di caramelle di una volta
Quindi miele e zucchero di canna venivano già usati per dolcificare, ma per le prime vere caramelle bisogna aspettare ancora un po’: arrivano solo nel XVI secolo!! L’idea di creare tanti tipi di dolci con lo zucchero di canna nasce intorno al 1510 nei Paesi Bassi meridionali. Lo zucchero veniva prima scaldato e poi aromatizzato. Gli imperatori tedeschi facevano arrivare queste golosità dai Paesi Bassi meridionali (oggi Paesi Bassi). Per le occasioni speciali si facevano anche realizzare figurine di zucchero, e tadaa: le prime vere caramelle! Peccato però per la gente comune, perché i dolci erano solo per i super ricchi. Finché nel 1747 un farmacista tedesco scoprì che lo zucchero si può ricavare molto più economicamente anche dalle barbabietole!! Da lì i dolci sono diventati sempre più popolari… e guarda quante caramelle esistono oggi!!