Hvad er halal slik?
Halal slik er slik, der lever op til de islamiske regler. Halal står nemlig for alt, der betragtes som godt og rent ifølge Koranen. Det betyder, at der også gælder en række begrænsninger, når det kommer til slik. Slik må gerne spises, og det må endda indeholde animalske ingredienser – så længe kødet er halal. Det vil sige, at det skal være afblødt kød, slagtet efter islamiske forskrifter. Nogle dyr er under alle omstændigheder forbudte, som svin, rovdyr, rotter og frøer. Ifølge Koranen er blandt andet grøntsager, frugt, mad fra havet og drikkevarer også halal. Alkohol er dog forbudt. Slik med gelatine er ofte lavet på basis af skind og knogler fra svin og kvæg og er ikke halal.
Faldgruber i jagten på halal slik
Hvis du vil nyde halal slik, er det altså en god idé at vælge gelatinefrit slik. Vær også opmærksom på visse farvestoffer, selvom der nogle gange er uenighed om, hvorvidt de er halal eller ej. Karmin (E120), som kommer fra en bladlus, er et eksempel. Ifølge nogle retsskoler er det tilladt, fordi Koranen i princippet ikke forbyder at spise insekter (faktisk især græshopper). Andre retsskoler kalder det derimod haram, fordi insekterne i princippet skal dræbes for at gøre det egnet til menneskeføde. Ved karmin er insektet dog dræbt for at lave et farvestof, der kan bruges i forskellige produkter – ikke for at gøre det egnet til menneskeføde. I dag bliver det i stigende grad antaget, at karmin er haram. Hvis du vil være helt sikker, er det derfor bedst at gå uden om slik med E120. En lignende faldgrube er shellak (E904). Det er i princippet et produkt, der stammer fra en udskillelse fra lus, men nogle gange kan der være (dele af) lus i lakken. Også her bliver det i stigende grad antaget, at det er haram.
Hvorfor halal slik?
Gelatine er et bindemiddel, der stammer fra kød – ofte fra svin eller kvæg. Da svin ikke spises af muslimer, betyder det for meget slik, at det er “haram” og derfor ikke må spises. Oksegelatine er heller ikke automatisk halal. Her skal dyret også være halal-slagtet. E-numre er additiver (tilsætningsstoffer) til fødevarer, som er godkendt af EU. Ofte bliver disse ingredienser ikke forklaret særlig tydeligt på etiketterne på slik og andre lækkerier.